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Cuisine traditionnelle Française et Italienne à Freyming Merlebach

Entrées froides et chaudes

Salade favorite de poissons 10,00 € 
Salade mixte 6,50 €
Salade de volaille marinée, crevettes et pamplemousse 8,00 €
Tomates mozzarella 8,00 €
Jambon de Parme et ses friandises 11,00 €
Assiette Italienne "façon Scala" (charcuterie italienne et ses friandises) 12,00 €
Carpaccio de bœuf, mariné aux herbes douces 11,00 €
Salade caprese 9,00 €
Assiette fraîcheur 6,50 €
Fricassée d'escargots 12,00 €
Carpaccio de saumon aux saveurs d'Italie 11,00 €
Antipasti de La Scala 12,00 €
Salade de Chèvre chaud 8,00 €
Salade Vosgienne 8,00 €
Vittelo Tonnato 11,00 €

 Poissons 

Filet te rouget farci aux épices douces 16,00 €
Dos te morue aux saveurs d'Italie 17,00 €
St. Jacques en croûte de pain émulsion crème légère 21,00 €
Filet de dorade chutney de poires 16,00 €

 Viandes 

Escalope de veau milanaise 16,50 €
Escalope de veau alla parmigiana 18,00 €
Escalope de veau à la crème et champignons 17,50 €
Escalope de veau alla Scala (tomates, olives, anchois, celeri) 18,00 €
Brochettes de 2 viandes au bois de romarin, petit jus corsé 17,00 €
Faux filet grillé, fleur de sel 16,50 €
Faux filet grillé, maître d'hôtel 16,50 €
Faux filet poêlé, sauce aux champignons des bois 18,50 €
Magret de canard miel et citron 19,00 €
Cordon bleu crème et champignons 19,00 €
Roulades de veau du chef sauce Marsalla 17,00 €

Pâtes fraîches maison

Tagliatelles à la carbonara 11,00 €
Tagliatelles au gorgonzola 12,50 €
Tagliatelles aux  fruits de mer 14,00 €
Lasagnes maison 11,00 €
Raviolis à la viande 12,00 €
Raviolis au fromage 12,00 €
Raviolis épinards  et ricotta 12,00 €
La symphonie (les 3 raviolis accompagnés de 3 sauces) 14,00 €
Gnocchi pomodore 11,00 €
Cannneloni maison 12,00 €
Raviolis au saumon 12,00 €
Gnocchetti sardes 11,00 €

Nos pâtes classiques

Rigatoni pomodore 8,00 €
Rigatoni alforno 11,00 €
Rigatoni "Mama Rosa" (Sauce bolognaise, jambon, petits pots, champignions) 10,00 €
Rigatoni "façon Scala" (jambon, champignions, piments) 10,00 €
Spaghetti bolognaise 10,00 €
Spaghetti alpesto 9,00 €
Spaghetti peperoncino (Aglio, olio, peperoncino) 9,00 €
Spaghetti carabinieri 11,00 €
Penne calabrese 11,00 €